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quad
21/09/2020

La Norma rivisitata - Magazine Parco Corolla

È la ricetta simbolo della cucina siciliana.
Al Bahira l’hanno trasformata senza perdere le radici
 
È la ricetta simbolo della cucina tradizionale siciliana.
La ricetta originale della pasta alla norma prevede pochi semplici ingredienti, che si reperiscono soprattutto in estate e, per questo, lo rendono un piatto ideale per le giornate calde.
La ricetta tradizionale prevede le melanzane tagliate sottili e rigorosamente fritte, che rendono questo piatto ancora più buono ed esaltano il gusto della polpa di pomodoro e della ricotta salata grattugiata.
 
Al coffee restaurant Bahira che si affaccia sulla piazza del Parco Corolla l’hanno rivisitata per un buon primo piatto già pronto all’ora di pranzo: pomodoro fresco, crema di melanzane, salsa di basilico e spolverata di ricotta infornata.
Tutti ingredienti di buona qualità garantiti da Bahira.
 
 


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